Asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Pica finamente el pimiento rojo, la cebolla morada y los dientes de ajo. Lava bien los mariscos y sécalos con papel absorbente.

Calienta un poco de aceite de oliva en una cazuela grande a fuego medio. Añade la cebolla y el pimiento, y cocina hasta que estén suaves y ligeramente dorados. Agrega el ajo picado y cocina por un minuto más.

Añade los tomates triturados a la cazuela y cocina durante unos minutos para que se integren bien con las verduras. Luego, agrega el arroz y revuelve para que se impregne del sofrito.

Incorpora los mariscos y el caldo de pescado a la cazuela. Cocina a fuego medio hasta que los mariscos estén completamente cocidos y el arroz haya absorbido todo el líquido.

Una vez listo, retira del fuego y espolvorea perejil fresco picado por encima. Un chorrito de limón justo antes de servir le dará un toque cítrico que realza todos los sabores.