Cerdo Mojo Crockpot

Descubre la receta de Cerdo Mojo Crockpot auténtica y deliciosa llenando tu hogar con aromas irresistibles y sabor intenso para cualquier ocasión especial.

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 6

Tiempo Total: 6 10

Plato: Dessert

Cocina: Italien

Palabra clave: Gourmand

Servings: personas

Calories: 350kcal

Cost: $20

Equipo

Crockpot
Tazón para mezclar
Bandeja de horno (opcional)
Tenedor para deshebrar

Ingredientes

4 libras Pierna de cerdo (sin hueso)
1 naranja Jugo de naranja Del zumo de 1 naranja grande.
2-3 limones Jugo de limón Del zumo de 2-3 limones.
al gusto sal Sal kosher Puedes sustituirla por sal marina.
al gusto cucharaditas Comino Especia clave en el cerdo mojo.
al gusto cucharaditas Orégano Otra especia esencial.
al gusto dientes Ajo Usa ajo fresco para obtener el mejor sabor.

Instrucciones

Corta la pierna de cerdo en 4 piezas iguales y colócalas en la crockpot.
En un tazón, mezcla el jugo de naranja, jugo de limón, sal, comino, orégano y ajo; revuelve bien.
Vierte el adobo sobre las piezas de cerdo en la crockpot, cubre y cocina a fuego bajo durante 6 a 8 horas, o a fuego alto durante 3 a 4 horas.
(Opcional) Transfiere el cerdo cocido a una bandeja de horno, deshebra con dos tenedores, vierte 1/4 taza del adobo sobre el cerdo y gratina a alta temperatura durante unos 5 minutos.

Notas

Te recomiendo marinar el cerdo la noche anterior para un sabor más intenso. Usa siempre jugos de naranja y limón frescos para obtener el sabor más auténtico. Si prefieres un cerdo menos picante, reduce la cantidad de ajo y especias. El cerdo mojo es versátil y se puede servir de muchas maneras: solo, en un bowl cubano, en un sándwich cubano, o con arroz y frijoles negros. Para un toque crujiente, sigue el paso opcional de gratinar en el horno. ¡Disfruta de este delicioso plato en buena compañía!

Nutrición

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