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Cheesecake Fresa Crujiente

Prepara un delicioso Cheesecake Fresa Crujiente sin horno. Con una base crujiente y un topping fresco de fresas, es perfecto para cualquier ocasión especial. ¡Sorprende a tus invitados con este postre irresistible!
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de reposo 4 horas
Tiempo Total 4 horas 20 minutos
Raciones: 8 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 350
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 200 g galletas Graham trituradas
  • 120 g mantequilla derretida
  • 50 g azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 680 g queso crema tipo Philadelphia a temperatura ambiente
  • 100 g azúcar glas
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 250 ml nata montada
  • 150 g fresas frescas picadas
  • 150 g fresas frescas en rodajas
  • 100 g almendras fileteadas

Equipo

  • Molde desmontable de 23 cm
  • Tazones grandes
  • Batidora eléctrica o manual
  • Espátula
  • Cellophane para envolver

Method
 

  1. Mezcla las migas de galletas Graham, la mantequilla derretida, el azúcar y la vainilla en un tazón grande.
  2. Presiona firmemente la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 23 cm y refrigera.
  3. Bate el queso crema hasta que esté suave y sin grumos en un tazón aparte.
  4. Añade el azúcar glas y la vainilla, integrando bien.
  5. Incorpora delicadamente la nata montada y las fresas picadas.
  6. Extiende esta mezcla sobre la base fría y vuelve a refrigerar.
  7. Mezcla las migas de galletas, las almendras, el azúcar y la mantequilla derretida hasta obtener una textura granulada.
  8. Espolvorea esta mezcla sobre las rodajas de fresas que has colocado encima del relleno.

Notas

Puedes preparar este cheesecake un día antes y guardarlo en el refrigerador hasta el momento de servir. Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar. Usa fresas frescas y maduras para obtener el mejor sabor. Este postre se puede congelar sin el topping de fresas.