Servings: 8 personas
Calories: 350kcal
Cost: $15
Equipment
- Molde desmontable de 23 cm
- Tazones grandes
- Batidora eléctrica o manual
- Espátula
- Cellophane para envolver
Ingredientes
- 200 g galletas Graham trituradas
- 120 g mantequilla derretida
- 50 g azúcar en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 680 g queso crema tipo Philadelphia a temperatura ambiente
- 100 g azúcar glas
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 250 ml nata montada
- 150 g fresas frescas picadas
- 150 g fresas frescas en rodajas
- 100 g almendras fileteadas
Elaboración paso a paso
- Mezcla las migas de galletas Graham, la mantequilla derretida, el azúcar y la vainilla en un tazón grande.
- Presiona firmemente la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 23 cm y refrigera.
- Bate el queso crema hasta que esté suave y sin grumos en un tazón aparte.
- Añade el azúcar glas y la vainilla, integrando bien.
- Incorpora delicadamente la nata montada y las fresas picadas.
- Extiende esta mezcla sobre la base fría y vuelve a refrigerar.
- Mezcla las migas de galletas, las almendras, el azúcar y la mantequilla derretida hasta obtener una textura granulada.
- Espolvorea esta mezcla sobre las rodajas de fresas que has colocado encima del relleno.
Notas
Puedes preparar este cheesecake un día antes y guardarlo en el refrigerador hasta el momento de servir. Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar. Usa fresas frescas y maduras para obtener el mejor sabor. Este postre se puede congelar sin el topping de fresas.
Nutrition
Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 45g | Proteina: 4g | Grasa: 18g | Grasa saturada: 10g | Colesterol: 60mg | Sodio: 200mg | Potasio: 150mg | Fibra: 1g | Azúcar: 20g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 100mg | Hierro: 1mg
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