Volver
–+ servings

Chili Con Carne

Descubre cómo preparar un delicioso Chili Con Carne Gourmet, perfecto para días fríos. Receta fácil, llena de sabor y ideal para compartir en familia. ¡Te encantará!
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo Total: 1 hora 5 minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Palabra clave: Gourmand
Servings: 4 personas
Calories: 550kcal
Cost: 15 dólares

Equipo

  • Olla grande
  • Cuchillo afilado
  • Cuchara de madera
  • Tabla de cortar
  • Cuchara

Ingredientes

  • 500 g carne molida
  • 1 lata tomates triturados 400 g
  • 1 lata frijoles rojos 400 g, escurridos y enjuagados
  • 1 pimiento rojo cortado en cubos
  • 1 pimiento verde cortado en cubos
  • 1 unidad cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 100 g granos de maíz opcional
  • 2 cucharadas pasta de tomate
  • 1 cucharada chile en polvo
  • 1 cucharadita comino molido
  • 1 cucharadita pimentón ahumado
  • ½ cucharadita orégano seco
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 500 ml caldo de res
  • 1 pizca azúcar
  • q.s. sal y pimienta al gusto
  • q.s. cilantro fresco para decorar

Instrucciones

  • Calienta el aceite de oliva en una olla grande. Añade la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén transparentes y suaves.
  • Incorpora los pimientos y cocina durante unos 5 minutos.
  • Agrega la carne molida, desmenuzándola mientras se cocina hasta que esté dorada.
  • Mezcla la pasta de tomate con la carne cocida.
  • Espolvorea las especias: chile en polvo, comino, pimentón ahumado y orégano, y mezcla bien.
  • Añade los tomates triturados, el caldo y una pizca de azúcar.
  • Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y deja que hierva suavemente durante 30 minutos.
  • Añade los frijoles y el maíz, y cocina 15 minutos más.
  • Sazona con sal y pimienta al gusto y ajusta el nivel de picante si lo deseas.
  • Sirve caliente decorado con cilantro fresco.

Notas

Puedes usar carne de cerdo o pollo en lugar de carne molida si lo prefieres. Este Chili se conserva bien en el refrigerador durante 3 días y puedes congelarlo en porciones individuales para disfrutar más tarde. Para un sabor extra especial, añade una pequeña tableta de chocolate oscuro al final de la cocción. Esto realza los sabores y le da un toque gourmet inesperado. Ajusta las especias al gusto y sirve acompañado de arroz blanco o tortillas para una experiencia completa.

Nutrición

Calorías: 550kcal | Carbohidratos: 45g | Proteina: 30g | Grasa: 25g | Grasa saturada: 8g | Colesterol: 90mg | Sodio: 800mg | Potasio: 900mg | Fibra: 10g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 30mg | Calcio: 80mg | Hierro: 4mg
¿Has probado esta receta?Let us know how it was!