Servings: 6 porciones
Calories: 350kcal
Equipment
- Cuchillo afilado para picar
- Cuchara de madera
- Tabla de cortar
- Olla de hierro fundido
- Tazón para mezclar
Ingredientes
- 500 g carne de res molida
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo triturados
- 50 g mantequilla
- 65 g concentrado de tomate
- 1 lata grande frijoles rojos escurridos
- 30 cl caldo de res
- 2 cucharaditas comino en polvo
- 1 cucharadita chile en polvo
- q.s. sal y pimienta al gusto
- q.s. perejil fresco para decorar
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C (termostato 6).
- Pica finamente las cebollas y el ajo.
- En una olla de hierro fundido, derrite la mantequilla y sofríe las cebollas y el ajo a fuego lento hasta que estén dorados.
- Añade la carne molida y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
- En un tazón, mezcla el chile en polvo, el comino y el concentrado de tomate. Incorpora esta mezcla a la carne.
- Agrega los frijoles rojos escurridos, el caldo de res, sal y pimienta.
- Cubre la olla y hornea durante 25 minutos.
- Decora con perejil fresco y sirve caliente. ¡Listo para disfrutar!
Notas
Prueba agregar un poco de chocolate negro rallado para realzar los sabores del Chili, ¡te sorprenderá el resultado!
Nutrition
Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 25g | Proteina: 30g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 80mg | Sodio: 500mg | Potasio: 800mg | Fibra: 5g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 400IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 100mg | Hierro: 5mg
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