Ingredientes
Equipo
Method
- En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo en un poco de aceite hasta que estén transparentes.
- Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada y desmenuzada.
- Incorpora el pimiento rojo, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Cocina por unos minutos más hasta que el pimiento esté tierno.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Calienta las tortillas según las instrucciones del paquete para que sean más flexibles.
- Coloca el relleno de carne en el centro de cada tortilla y añade una generosa cantidad de queso rallado encima.
- Dobla los lados de las tortillas hacia adentro y enrolla para formar las chimichangas.
- En una sartén grande, calienta suficiente aceite vegetal para cubrir el fondo.
- Fríe las chimichangas, de dos en dos, hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
- Escurre el exceso de aceite con papel absorbente.
- Coloca las chimichangas en una bandeja para horno y hornea durante 10 minutos para que el queso se derrita completamente.
- Sirve calientes con tus guarniciones favoritas.
Notas
Las chimichangas son un deleite culinario, ofreciendo una fantástica mezcla de texturas y sabores. Son perfectas para aquellos momentos en que deseas consentir a tus seres queridos con un platillo que no solo llena el estómago, sino también el alma.