Ingredientes
Equipo
Method
- En una cacerola a fuego medio, derrite el azúcar hasta que se vuelva dorado. Vierte el caramelo en el fondo de un molde y déjalo enfriar.
- Sigue las instrucciones de la caja de la mezcla para pastel. Bate los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Vierte la mezcla sobre el caramelo en el molde.
- Licúa la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la esencia de vainilla hasta que estén bien integrados. Vierte la mezcla del flan sobre la masa del pastel.
- Cubre el molde con papel aluminio. Colócalo en una bandeja con agua caliente hasta la mitad del molde. Hornea a 175°C (350°F) durante 1 hora y 15 minutos.
- Deja enfriar completamente y refrigera por al menos 4 horas. Pasa un cuchillo por los bordes y voltea el pastel sobre un plato grande.
Notas
Puedes usar aceite de coco en lugar de aceite vegetal.
Para una versión más ligera, utiliza leche descremada en lugar de leche evaporada.
Asegúrate de que el agua en el baño María esté caliente, pero no hirviendo.
El Chocoflan se conserva bien en el refrigerador hasta 5 días. También se puede congelar, pero envuélvelo bien.