Ingredientes
Equipo
Method
- Caliéntala a fuego bajo hasta que esté tibia.
- Agrega el chocolate negro cortado en pequeños trozos y remueve con un batidor hasta que se derrita.
- Incorpora la crema fraîche, el azúcar, el extracto de vainilla y la canela, y mezcla con un batidor hasta que esté homogéneo.
- Vierte el chocolate caliente en tazas grandes y decora con crema batida o ralladura de chocolate si deseas.
Notas
Usa ingredientes de calidad, especialmente el chocolate, para un mejor sabor. Ajusta el nivel de azúcar según tu preferencia. Si quieres un toque más especiado, puedes experimentar con clavo o nuez moscada. Si sobra chocolate caliente, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador y consúmelo en tres días. Evita congelarlo, ya que esto puede alterar su textura cremosa.