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Notas
Si sobra el Chou Braisé Saucisses Fumées, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador, donde se conservará bien durante 3 días. Para recalentarlo, usa una olla a fuego bajo y añade un poco de caldo para evitar que se seque. También puedes congelarlo en porciones individuales durante hasta 3 meses, descongelando en el refrigerador antes de recalentar.
No sobrecozas la col; debe quedar tierna pero no pastosa y asegúrate de que el caldo cubra bien todos los ingredientes para un sabor uniforme.