Servings: 4 personas
Calories: 250kcal
Cost: $25
Equipment
- Parrilla o plancha
- Bandeja para marinar
- Pinceles para untar aceite
- Tijeras de cocina
Ingredientes
- 1000 g chuletas de cordero aproximadamente 8 piezas
- 3 dientes de ajo picados finamente
- 2 c.s aceite de oliva virgen extra
- 1 c.c pimentón dulce
- 1 c.c comino molido
- q.s. sal
- q.s. pimienta
- q.s. romero fresco para decorar
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, mezcla el ajo picado, el aceite de oliva, el pimentón, el comino, sal y pimienta para crear un adobo homogéneo.
- Unta el adobo por ambos lados de las chuletas y déjalas marinando en la nevera por al menos 2 horas.
- Calienta la parrilla a fuego medio-alto y cocina las chuletas, aproximadamente 4-5 minutos por cada lado hasta que estén con marcas de la parrilla y el interior ligeramente rosado.
- Antes de servir, rocía unas gotas de limón sobre las chuletas para realzar los sabores.
Notas
Para intensificar el sabor, deja reposar el adobo durante media hora antes de usarlo. Si tienes sobras, guárdalas en un recipiente hermético en la nevera por hasta 3 días o congélalas bien envueltas por hasta 3 meses. Cocina siempre las chuletas a temperatura ambiente y evita sobrecocinar para mantener su jugosidad.
Nutrition
Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 2g | Proteina: 24g | Grasa: 17g | Grasa saturada: 6g | Colesterol: 70mg | Sodio: 400mg | Potasio: 330mg | Calcio: 2mg | Hierro: 10mg
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