Ingredientes
Equipo
Method
- En una cacerola mediana, lleva al fuego el agua, la mantequilla y la pizca de sal hasta que hierva.
- Retira del fuego y agrega la harina de golpe. Mezcla vigorosamente hasta obtener una masa homogénea y lisa.
- Coloca la masa en una manga pastelera con boquilla estrellada. Calienta abundante aceite en una sartén profunda.
- Forma los churros directamente en el aceite caliente y fríe hasta que estén dorados y crujientes.
- Retira los churros y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Rueda los churros calientes en azúcar y mezcla con canela si deseas. Sirve inmediatamente.
Notas
Para unos churros aún más esponjosos, deja reposar la masa 5 minutos antes de usarla. Si prefieres hacerlos más saludables, prueba a hornearlos o usar harina integral. No olvides usar un termómetro para asegurarte de que el aceite esté en la temperatura adecuada para freír.