Servings: 4 personas
Calories: 250kcal
Cost: 5 dólares
Equipo
- Cacerola
- Manga pastelera con boquilla estrellada
- Sartén profunda
- Espumadera
- Papel absorbente
Ingredientes
- 250 ml agua
- 50 g mantequilla
- 1 pizca sal
- 200 g harina
- q.s. aceite para freír
- q.s. azúcar para rebozar
Instrucciones
- En una cacerola mediana, lleva al fuego el agua, la mantequilla y la pizca de sal hasta que hierva.
- Retira del fuego y agrega la harina de golpe. Mezcla vigorosamente hasta obtener una masa homogénea y lisa.
- Coloca la masa en una manga pastelera con boquilla estrellada. Calienta abundante aceite en una sartén profunda.
- Forma los churros directamente en el aceite caliente y fríe hasta que estén dorados y crujientes.
- Retira los churros y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Rueda los churros calientes en azúcar y mezcla con canela si deseas. Sirve inmediatamente.
Notas
Para unos churros aún más esponjosos, deja reposar la masa 5 minutos antes de usarla. Si prefieres hacerlos más saludables, prueba a hornearlos o usar harina integral. No olvides usar un termómetro para asegurarte de que el aceite esté en la temperatura adecuada para freír.
Nutrición
Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 3g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 30mg | Sodio: 80mg | Potasio: 100mg | Fibra: 1g | Azúcar: 10g | Vitamina A: 200IU | Calcio: 20mg | Hierro: 1mg
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