Servings: 6 porciones
Calories: 180kcal
Equipment
- Molde para gratinar o tarta
- Batidor manual
- Bol grande
- Rallador para el limón
Ingredientes
- 400 g ruibarbo cortado en trozos
- 3 huevos
- 50 g harina
- 100 g azúcar o edulcorante al gusto
- 250 ml leche desnatada
- 1 c.c extracto de vainilla
- 1 ralladura de limón
- 1 un poco de mantequilla o spray de cocina para el molde
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C (termostato 6). Engrasa ligeramente un molde para gratinar o tarta.
- Coloca los trozos de ruibarbo en el molde preparado.
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar o edulcorante hasta obtener una mezcla espumosa. Añade la harina poco a poco mientras sigues batiendo.
- Incorpora la leche desnatada lentamente, mezclando bien para evitar grumos. Agrega el extracto de vainilla y la ralladura de limón, y mezcla nuevamente.
- Vierte la mezcla sobre los trozos de ruibarbo en el molde.
- Hornea durante 35-40 minutos, hasta que el clafoutis esté dorado y ligeramente inflado.
- Deja enfriar un poco antes de servir. ¡Disfrútalo caliente o frío!
Notas
Este clafoutis es perfecto para disfrutar en familia o sorprender a tus amigos con un toque de elegancia francesa. Un postre saludable y sabroso para cualquier ocasión.
Nutrition
Calorías: 180kcal | Carbohidratos: 28g | Proteina: 6g | Grasa: 4g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 100mg | Sodio: 60mg | Potasio: 200mg | Fibra: 2g | Azúcar: 15g | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 80mg | Hierro: 1mg
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