Servings: 6 personas
Calories: 210kcal
Cost: $12
Equipo
- Bol grande
- Batidor
- Cuchara de madera
- Molde para horno
- Pincel de silicona
Ingredientes
- 4 huevos
- 60 g azúcar de coco
- 110 g harina
- 50 g polvo de almendra
- 20 cl crema líquida
- 45 cl leche
- 200 g myrtilles (congeladas)
- 1 sobre azúcar vainillado
- 50 g mantequilla
Instrucciones
- Engrasa un molde con mantequilla y precalienta el horno a 160°C.
- Mezcla la harina, el polvo de almendra, los azúcares, los huevos y la crema en un bol.
- añade la mantequilla derretida y la leche a la mezcla, batiendo hasta obtener una masa homogénea.
- Coloca las myrtilles en el molde y vierte la mezcla por encima.
- Hornea durante aproximadamente 45 minutos hasta que esté dorado.
- Degusta tibio y sirve con azúcar glas o helado de vainilla.
Notas
Puedes sustituir el azúcar de coco por azúcar normal si lo prefieres. Para una versión sin gluten, utiliza harina de arroz o de almendra. Almacena en el refrigerador, cubierto con papel de aluminio o film transparente, hasta 3-4 días. También puedes congelarlo por hasta 2 meses.
Nutrición
Calorías: 210kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 6g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 75mg | Sodio: 60mg | Potasio: 200mg | Fibra: 2g | Azúcar: 10g | Vitamina A: 5IU | Vitamina C: 4mg | Calcio: 6mg | Hierro: 8mg
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