Servings: 8 porciones
Calories: 210kcal
Equipment
- Bol grande
- Batidor
- Espátula
- Molde para tarta
- Tamiz
Ingredientes
- 500 g albaricoques frescos, deshuesados
- 3 huevos
- 100 g azúcar en polvo
- 1 sobre azúcar avainillado
- 50 g harina
- 250 ml leche
- 50 ml crema fresca líquida
- q.s. mantequilla para engrasar el molde
- q.s. azúcar glas para espolvorear (opcional)
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C. Engrasa generosamente un molde para tarta o un recipiente apto para horno con mantequilla.
- Coloca las mitades de albaricoque en el molde, con el lado cortado hacia arriba.
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar en polvo y el azúcar avainillado hasta que la mezcla se vuelva ligera y espumosa.
- Tamiza la harina y agrégala a la mezcla, removiendo hasta obtener una masa suave.
- Incorpora gradualmente la leche y la crema fresca líquida, mezclando continuamente hasta que la masa esté homogénea.
- Vierte la mezcla sobre los albaricoques en el molde.
- Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que el clafoutis esté dorado y firme al tacto.
- Deja enfriar ligeramente antes de espolvorear con azúcar glas (opcional) y servir.
Notas
Este clafoutis es una forma perfecta de sorprender a tus invitados, y es ideal para disfrutar en un cálido día de verano. Puedes agregar extracto de almendra para intensificar el sabor.
Nutrition
Calorías: 210kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 7g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 106mg | Sodio: 40mg | Potasio: 250mg | Fibra: 2g | Azúcar: 19g | Vitamina A: 850IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 90mg | Hierro: 1.5mg
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