Ingredientes
Equipo
Method
- Preparar el horno y el molde: Precalienta el horno a 180°C y engrasa generosamente un molde para tarta con mantequilla.
- Colocar las cerezas: Distribuye las cerezas deshuesadas uniformemente en el molde.
- Preparar la masa: En un bol grande, bate los huevos con el azúcar en polvo y el azúcar vainillado hasta que la mezcla se vuelva clara y espumosa.
- Incorporar la harina: Añade la harina tamizada y una pizca de sal. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Agregar los líquidos: Vierte poco a poco la leche y la crema fresca líquida mientras sigues batiendo.
- Montar el Clafoutis: Vierte la preparación sobre las cerezas en el molde.
- Hornear: Hornea durante 35-40 minutos o hasta que el Clafoutis esté dorado y firme.
- Dejar enfriar: Deja enfriar ligeramente antes de desmoldar y servir.
Notas
Este clásico postre francés resalta por su simplicidad y sabor auténtico. Perfecto para cualquier amante de la repostería.