Servings: 4 personas
Calories: 250kcal
Equipment
- Bol grande
- Sartén
- Batidor
- Molde para hornear
- Cuchillo
Ingredientes
- 200 g calabacines
- 3 huevos
- 200 ml leche
- 100 g harina
- 50 g queso rallado (parmesano, comté o gruyère)
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cucharadita mostaza (opcional)
- 1/2 cucharadita pimentón
- 1/2 cucharadita hierbas de Provence
- q.s. Sal y pimienta al gusto
- q.s. Hojas frescas de albahaca o perejil para decorar
- 200 g tomates cherry
Elaboración paso a paso
- Lava y corta los vegetales en trozos pequeños. Saltea con un poco de aceite de oliva si es necesario.
- En un bol grande, bate los huevos. Añade leche, harina, queso, mostaza, y condimentos. Mezcla bien.
- En un molde engrasado, coloca los vegetales y vierte la masa por encima.
- Hornea a 180°C durante 30-35 minutos, hasta que esté dorado y firme.
- Deja reposar 10 minutos antes de servir. Decora con albahaca o perejil.
Notas
Experimenta con diferentes vegetales de temporada y quesos. Igualmente, juega con las especias y hierbas para personalizar cada plato.
Nutrition
Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 22g | Proteina: 10g | Grasa: 14g | Grasa saturada: 5g | Colesterol: 90mg | Sodio: 300mg | Potasio: 400mg | Fibra: 3g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 600IU | Vitamina C: 25mg | Calcio: 150mg | Hierro: 2mg
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