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Clafoutis de calabacín y champiñones

Clafoutis de calabacín y champiñones

Descubre cómo preparar un delicioso Clafoutis de calabacín y champiñones fácil y rápido ideal para cenas saludables y elegantes paso a paso con consejos expertos.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 250
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 2 calabacines medianos
  • 200 g champiñones frescos
  • 3 huevos
  • 150 ml leche entera
  • 100 g harina
  • 50 g queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Hierbas frescas (tomillo o perejil)

Equipo

  • Bol grande
  • Batidor
  • Espátula
  • Molde para horno
  • Pelador de verduras

Method
 

  1. Comienza lavando y cortando los calabacines en rodajas finas. Limpia los champiñones con cuidado y córtalos en láminas. Usa un pelador para obtener rodajas más uniformes.
  2. En un bol grande, bate los huevos junto con la leche y la harina hasta obtener una mezcla homogénea. Añade el queso parmesano rallado, sal, pimienta y unas hojas de tomillo fresco picadas.
  3. Unta un molde para horno con aceite de oliva y coloca las rodajas de calabacín y champiñones en capas. Vierte la mezcla líquida sobre ellos.
  4. Lleva el molde al horno precalentado a 180°C durante unos 30-35 minutos. Retira cuando la superficie esté dorada y el centro firme al tacto.

Notas

El clafoutis es una excelente receta adaptable y perfecta para aprovechar las verduras que tienes en tu hogar.