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Clafoutis de cerezas clásico

Clafoutis de cerezas clásico

Descubre el encanto del Clafoutis de cerezas clásico, un postre francés fácil de preparar, ideal para cada ocasión, con un irresistible contraste entre crema y fruta fresca. ¡Pruébalo hoy mismo!
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo de Conservación 3 horas 20 minutos
Tiempo Total 4 horas 15 minutos
Raciones: 6 porciones
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 250
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 500 g cerezas frescas
  • 3 huevos grandes
  • 125 ml leche entera
  • 125 ml nata líquida
  • 100 g azúcar
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 100 g harina
  • 1 pizca sal
  • q.s. mantequilla para engrasar el molde

Equipo

  • Batidora manual o tenedor
  • Tamizador
  • Espátula
  • Molde para horno
  • Bol grande

Method
 

  1. Comienza lavando bien las cerezas. Puedes dejar o quitar los huesos según prefieras, colocándolas en un bol mientras preparas los demás ingredientes.
  2. En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar hasta que estén homogéneos y espumosos. Añade la leche, la nata y el extracto de vainilla, mezclando para integrar.
  3. Tamiza la harina sobre la mezcla de huevo y líquidos, añadiendo una pizca de sal. Mezcla hasta conseguir una masa suave.
  4. Vierte las cerezas en un molde engrasado y cúbrelas con la mezcla líquida. Hornea a 180°C durante 35-40 minutos, hasta que el clafoutis esté dorado y firme al tacto.
  5. Para un toque adicional de sabor, espolvorea una pizca de canela antes de hornear.

Notas

Este clásico clafoutis de cerezas es perfecto para conectar con el encanto de la repostería francesa. Su facilidad de preparación y su sabor único lo convierten en una elección ideal para disfrutar en cualquier momento.