Servings: 6 porciones
Calories: 250kcal
Equipment
- Batidora manual o tenedor
- Tamizador
- Espátula
- Molde para horno
- Bol grande
Ingredientes
- 500 g cerezas frescas
- 3 huevos grandes
- 125 ml leche entera
- 125 ml nata líquida
- 100 g azúcar
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 100 g harina
- 1 pizca sal
- q.s. mantequilla para engrasar el molde
Elaboración paso a paso
- Comienza lavando bien las cerezas. Puedes dejar o quitar los huesos según prefieras, colocándolas en un bol mientras preparas los demás ingredientes.
- En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar hasta que estén homogéneos y espumosos. Añade la leche, la nata y el extracto de vainilla, mezclando para integrar.
- Tamiza la harina sobre la mezcla de huevo y líquidos, añadiendo una pizca de sal. Mezcla hasta conseguir una masa suave.
- Vierte las cerezas en un molde engrasado y cúbrelas con la mezcla líquida. Hornea a 180°C durante 35-40 minutos, hasta que el clafoutis esté dorado y firme al tacto.
- Para un toque adicional de sabor, espolvorea una pizca de canela antes de hornear.
Notas
Este clásico clafoutis de cerezas es perfecto para conectar con el encanto de la repostería francesa. Su facilidad de preparación y su sabor único lo convierten en una elección ideal para disfrutar en cualquier momento.
Nutrition
Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 35g | Proteina: 5g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 5g | Colesterol: 90mg | Sodio: 80mg | Potasio: 150mg | Fibra: 2g | Azúcar: 20g | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 8mg | Calcio: 100mg | Hierro: 1mg
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