Servings: 4 porciones
Calories: 220kcal
Equipment
- Molde para horno
- Tenedor
- Cuchillo
- Bol grande
- Batidor manual
Ingredientes
- 1 coliflor mediana (aproximadamente 500 g)
- 3 huevos
- 200 ml leche entera
- 100 g harina
- 50 g queso rallado (parmesano o emmental)
- 1 cucharadita comino molido
- q.s. sal y pimienta al gusto
- aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Separa los ramilletes de la coliflor y lávalos bien. Blanquéalos en agua hirviendo con sal durante 3-4 minutos. Escurre bien y reserva.
- Bate los huevos en un bol. Añade leche, harina tamizada, queso rallado, comino, sal y pimienta, mezclando bien.
- Unta un molde con aceite. Coloca la coliflor. Vierte la mezcla líquida y espolvorea más queso.
- Hornea a 180 °C por 30-35 minutos hasta que esté dorado. Deja reposar antes de servir.
Notas
El Clafoutis de coliflor y comino es una excelente opción para quienes buscan una receta rápida y versátil que sorprenda por su sabor único.
Nutrition
Calorías: 220kcal | Carbohidratos: 18g | Proteina: 10g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 5g | Colesterol: 135mg | Sodio: 250mg | Potasio: 320mg | Fibra: 2g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 400IU | Vitamina C: 58mg | Calcio: 120mg | Hierro: 2mg
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