Servings: 6 porciones
Calories: 220kcal
Cost: $10
Equipo
- Bol grande
- Batidor
- Paleta de silicona
- Molde para horno de 20x20 cm
- Cuchara de madera
Ingredientes
- 600 g quetsches prunellas lavadas y deshuesadas
- 4 huevos medianos (200 g sin cáscara)
- 100 g azúcar en polvo
- 100 g harina
- 300 ml leche entera
- 1 sobre azúcar vainillado (8 g)
- 1 pizca sal
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C con calor giratorio.
- Engrasa un molde para horno de 20x20 cm con mantequilla y coloca las quetsches en el molde.
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar y el azúcar vainillado hasta que la mezcla blanquee.
- Añade la harina y la sal, mezclando bien para evitar grumos.
- Vierte poco a poco la leche mientras continúas batiendo hasta obtener una preparación lisa y fluida.
- Vierte la mezcla suavemente sobre las quetsches en el molde.
- Hornea durante 40 minutos, o hasta que el clafoutis esté dorado y firme en el centro.
- Saca el clafoutis del horno y déjalo reposar durante 10 minutos antes de servir.
Notas
Asegúrate de que las quetsches estén bien maduras para un sabor óptimo. Puedes preparar la mezcla la noche anterior y almacenarla en el refrigerador. Para servir, acompaña con helado de vainilla o nata montada y espolvorea un poco de azúcar en polvo para una presentación elegante.
Nutrición
Calorías: 220kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 6g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 70mg | Sodio: 150mg | Potasio: 180mg | Fibra: 2g | Azúcar: 12g | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 80mg | Hierro: 1mg
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