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Clafoutis de setas y beicon crujiente

Clafoutis de setas y beicon crujiente

Descubre cómo preparar un delicioso Clafoutis de setas y beicon crujiente con esta receta fácil y rápida ideal para cualquier ocasión especial o cena ligera y sofisticada.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 6 porciones
Calorías: 320
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 200 g setas frescas
  • 100 g beicon crujiente
  • 4 huevos
  • 250 ml leche
  • 100 g harina
  • 100 g queso rallado parmesano o emmental
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita pimienta

Equipo

  • Bol grande
  • Batidor manual
  • Espátula
  • Molde para hornear
  • Sartén para freír

Method
 

  1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius y engrasa ligeramente el molde que vas a utilizar.
  2. En un bol grande, bate los huevos y añade la leche poco a poco. Incorpora la harina tamizada, sal, y pimienta. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  3. Pica las setas en rodajas finas y fríe el beicon en trozos pequeños hasta que esté crujiente. Añade ambos ingredientes a la mezcla de huevos.
  4. Vuelca la mezcla en el molde engrasado y espolvorea el queso rallado por encima. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que el clafoutis esté firme al tacto.

Notas

Para un sabor más profundo, puedes saltear las setas en un poco de mantequilla antes de añadirlas a la mezcla.