Servings: 6 porciones
Calories: 250kcal
Equipment
- Bol grande para mezclar
- Batidor
- Molde para hornear
- Colador para espolvorear azúcar glas
- Horno
Ingredientes
- 500 g fresas frescas lavadas y sin tallo
- 3 huevos
- 100 g azúcar
- 1 cucharadita extracto de vainilla o un sobre de azúcar vainillado
- 200 ml leche
- 100 ml crema fresca ligera o leche adicional
- 100 g harina
- 1/2 cucharadita levadura química
- 1 pizca sal
- a gusto azúcar glas para decorar (opcional)
- a gusto mantequilla para engrasar el molde
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde con mantequilla.
- Coloca las fresas en el fondo del molde, distribuyéndolas uniformemente.
- En un bol, bate los huevos con el azúcar y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega la leche y la crema, y sigue batiendo. Luego, incorpora la harina, la levadura y la pizca de sal, mezclando hasta obtener una masa suave.
- Vierte la masa sobre las fresas en el molde, asegurándote de cubrirlas bien.
- Hornea durante 30-35 minutos hasta que el clafoutis esté dorado y al insertar un cuchillo en el centro, salga limpio.
- Deja enfriar ligeramente antes de espolvorear con azúcar glas si lo deseas. Sirve tibio o a temperatura ambiente.
Notas
Para agregar un toque especial, intenta añadir un poco de licor de fresa o almendra a la mezcla antes de hornear. Esto proporcionará un aroma y sabor increíble a tu clafoutis.
Nutrition
Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 45g | Proteina: 6g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 80mg | Sodio: 150mg | Potasio: 200mg | Fibra: 2g | Azúcar: 25g | Vitamina A: 400IU | Vitamina C: 30mg | Calcio: 70mg | Hierro: 1mg
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