Servings: 6 porciones
Calories: 180kcal
Cost: $10
Equipo
- Bol grande
- Batidor
- Molde para horno
- Cuchillo y tabla de cortar
- Colador (opcional)
Ingredientes
- 100 g harina
- 300 g ruibarbo
- 3 huevos
- 100 g azúcar
- 100 g ciruelas pasas sin hueso
- 1 sobre azúcar vainillado
- 200 ml leche
- q.s. sal
- q.s. mantequilla para engrasar el molde
Instrucciones
- Precalienta tu horno a 180°C, lava y corta el ruibarbo en trozos pequeños, y engrasa un molde con mantequilla.
- Bate los huevos con el azúcar y el azúcar vainillado en un bol grande hasta obtener una mezcla espumosa.
- Incorpora la harina poco a poco, mezclando cuidadosamente para evitar grumos.
- Añade la leche gradualmente y remueve constantemente para lograr una masa lisa y fluida.
- Vierte la mezcla sobre los trozos de ruibarbo y ciruelas pasas en el molde.
- Hornea durante 35 a 40 minutos, hasta que la superficie esté dorada y el centro esté firme.
Notas
Pro tip: Espolvorea un poco de canela en polvo sobre el clafoutis antes de hornearlo para realzar aún más el sabor. Asegúrate de que los frutos estén bien distribuidos en el molde para que cada porción tenga una buena cantidad. Puedes almacenar el clafoutis en la nevera por hasta 3 días y calentarlo en el horno antes de servir. También se puede congelar; solo asegúrate de envolverlo bien.
Nutrición
Calorías: 180kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 5g | Grasa: 6g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 70mg | Sodio: 100mg | Potasio: 200mg | Fibra: 1g | Azúcar: 10g | Vitamina A: 200IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 50mg | Hierro: 1mg
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