Clafoutis Salado Pecorino

Descubre cómo preparar un delicioso Clafoutis Salado Pecorino, perfecto para cualquier ocasión. Una receta fácil y llena de sabor que conquistará tu paladar.

Imprimir Receta Pin Recipe

Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 40

Tiempo de Reposo: 10

Tiempo total: 1 5

Plato: Dessert

Cocina: Italien

Keyword: Gourmand

Servings: personas

Calories: 250kcal

Cost: $10

Equipment

Bol grande
Sartén
Molde para horno
Batidor
Espátula

Ingredientes

2 courgettes
1 oignon rouge
150 g pecorino
3 œufs
200 ml lait
100 g farine
1 sachet levure chimique
q.s. sel
q.s. poivre
q.s. huile d'olive

Elaboración paso a paso

Precalienta el horno a 180°C.
Lava las courgettes y córtalas en rodajas finas.
En una sartén, calienta aceite de oliva y sofríe el oignon rouge hasta que esté tierno.
Añade las courgettes y cocina durante 5 minutos.
En un bol grande, bate los huevos, añade el lait, la farine, la levure, sal y pimienta. Mezcla hasta obtener una pasta lisa.
Incorpora el pecorino rallado a la mezcla y mezcla suavemente.
Añade los vegetales cocidos a la mezcla y revuelve con cuidado.
Vuelca la preparación en un molde engrasado y hornea durante 35-40 minutos.

Notas

Para un sabor más profundo, deja reposar la mezcla 10 minutos antes de hornearla. Puedes sustituir el pecorino por parmesano o usar leche vegetal para una opción sin lactosa. Este plato se conserva bien en el refrigerador por 2-3 días y se puede congelar antes de hornear. Sirve decorado con hojas de albahaca fresca o acompañado de una ensalada verde simple para un toque refrescante.

Nutrition

Tried this recipe?Let us know how it was!