Ingredientes
Equipo
Method
- Precalienta el horno a 180°C y unta el molde con mantequilla.
- Coloca las mirabelles deshuesadas en el fondo del molde.
- Bate los huevos con el azúcar en un bol grande hasta que la mezcla quede espumosa.
- Añade la harina y la pizca de sal, mezcla bien.
- Incorpora la leche poco a poco, moviendo continuamente hasta obtener una mezcla lisa.
- Añade el jugo de manzana o jarabe de arce y mezcla bien.
- Deja reposar la mezcla unos minutos.
- Vierte la mezcla sobre las mirabelles en el molde.
- Hornea durante 30 minutos o hasta que esté dorado y firme.
- Deja enfriar un poco antes de servir y espolvorea con azúcar glas si lo deseas.
Notas
Para un clafoutis más delicioso, añade una pizca de canela o vainilla a la mezcla. Si no tienes mirabelles, puedes usar cerezas, peras o manzanas. Este clafoutis se conserva bien en la nevera hasta por 3 días. Puedes congelarlo en porciones hasta por 2 meses. Decora con menta o sirve con helado de vainilla para un toque especial.