Servings: 6 porciones
Calories: 240kcal
Cost: 10 dólares
Equipo
- Molde para horno
- Bol grande
- Batidor
- Espátula
- Cuchara
- Cuchillo para deshuesar las mirabelles
Ingredientes
- 400 g mirabelles
- 200 g harina
- 150 g azúcar
- 4 huevos medianos
- 50 cl leche
- 1 pizca sal fina
- q.s. mantequilla para el molde
- 2 cucharadas jugo de manzana o jarabe de arce para reemplazar el agua de vida
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C y unta el molde con mantequilla.
- Coloca las mirabelles deshuesadas en el fondo del molde.
- Bate los huevos con el azúcar en un bol grande hasta que la mezcla quede espumosa.
- Añade la harina y la pizca de sal, mezcla bien.
- Incorpora la leche poco a poco, moviendo continuamente hasta obtener una mezcla lisa.
- Añade el jugo de manzana o jarabe de arce y mezcla bien.
- Deja reposar la mezcla unos minutos.
- Vierte la mezcla sobre las mirabelles en el molde.
- Hornea durante 30 minutos o hasta que esté dorado y firme.
- Deja enfriar un poco antes de servir y espolvorea con azúcar glas si lo deseas.
Notas
Para un clafoutis más delicioso, añade una pizca de canela o vainilla a la mezcla. Si no tienes mirabelles, puedes usar cerezas, peras o manzanas. Este clafoutis se conserva bien en la nevera hasta por 3 días. Puedes congelarlo en porciones hasta por 2 meses. Decora con menta o sirve con helado de vainilla para un toque especial.
Nutrición
Calorías: 240kcal | Carbohidratos: 38g | Proteina: 6g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 80mg | Sodio: 150mg | Potasio: 200mg | Fibra: 1g | Azúcar: 15g | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 100mg | Hierro: 1.5mg
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