Servings: 4 personas
Calories: 280kcal
Cost: $15
Equipo
- Sartén
- Batidor
- Molde para hornear
- Tabla de cortar
- Cuchillo
Ingredientes
- 2 medianas courgettes
- 150 g salmón (fresco o ahumado)
- 3 huevos
- 20 cl crema líquida
- 10 cl leche
- 50 g queso (comté, emmental o parmesano)
- 50 g harina
- 1 cucharada aceite de oliva
- q.s. sal
- q.s. pimienta
- a gusto hierbas frescas (aneth o ciboulette)
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C.
- Lava bien las courgettes y córtalas en finas rodajas.
- En una sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva y cocina las courgettes durante 5 minutos hasta que estén ligeramente tiernas.
- Corta el salmón en pequeños trozos.
- En un bol grande, bate los huevos junto con la harina.
- Añade la crema, la leche y el queso rallado, mezclando todo hasta obtener una textura homogénea.
- Incorpora las courgettes cocidas y el salmón a la mezcla.
- Vierte la preparación en un molde previamente engrasado.
- Coloca el molde en el horno precalentado y cocina durante 35 minutos.
- Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.
Notas
Puedes sustituir el salmón por trucha ahumada o atún, y el queso rallado por cualquier queso duro. Si prefieres una versión sin lácteos, utiliza leche de almendra o de coco. Para un sabor adicional, prueba añadir una pizca de nuez moscada a la mezcla. Almacena en el refrigerador cubierto con papel film y consume dentro de 2-3 días; o congélalo si es necesario.
Nutrición
Calorías: 280kcal | Carbohidratos: 14g | Proteina: 15g | Grasa: 19g | Grasa saturada: 10g
¿Has probado esta receta?Let us know how it was!