Servings: 6 porciones
Calories: 180kcal
Cost: $10
Equipo
- Horno
- Baño maría
- Papel de horno
- Molde de silicona (opcional)
- Recipiente hermético para almacenar
Ingredientes
- 200 g almendras (enteras o troceadas, preferiblemente tostadas sin sal)
- 150 g chocolate negro (con un mínimo de 70% cacao)
- q.s. endulzante (opcional, miel o sirope de agave)
- q.s. sal marina (un toque mínimo para resaltar sabores)
- 1 c.c aceite de coco (para dar brillo y textura al chocolate)
Instrucciones
- Precalienta el horno a 160 grados y tuesta las almendras durante 8-10 minutos.
- Mientras, derrite el chocolate negro al baño maría, asegurándote de no sobrecalentarlo.
- Mezcla las almendras tostadas con el chocolate derretido hasta que estén bien cubiertas.
- Forma pequeños montoncitos sobre papel de horno o utiliza moldes de silicona.
- Deja enfriar y solidificar en el refrigerador durante al menos 2 horas (o 30 minutos en el congelador).
Notas
Puedes experimentar con diferentes frutos secos como avellanas o nueces. Almacena los clusters en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 2-3 semanas o en el refrigerador por hasta un mes. Considera añadir frutas deshidratadas para un toque extra de sabor. Recuerda que la moderación es clave para disfrutar de estos deliciosos clusters sin exagerar en las porciones.
Nutrición
Calorías: 180kcal | Carbohidratos: 7g | Proteina: 6g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 3g | Sodio: 1mg | Potasio: 200mg | Fibra: 3g | Azúcar: 3g | Calcio: 70mg | Hierro: 1mg
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