Servings: 8 porciones
Calories: 320kcal
Cost: $10
Equipo
- Molde rectangular de 23 x 33 cm
- Bol mediano
- Espátula o batidor
- Cuchara para medir ingredientes
- Tamiz
Ingredientes
- 115 g mantequilla sin sal
- 300 g azúcar en polvo
- 4 cucharadas cacao en polvo sin azúcar
- 250 g harina todo uso
- 2 cucharaditas polvo para hornear
- ½ cucharadita sal
- 240 ml leche
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- 400 g azúcar en polvo (para el nappage)
- 50 g cacao en polvo (para el nappage)
- 720 ml agua hirviendo
Instrucciones
- Precalentar el horno a 175°C (350°F) y preparar un molde rectangular de 23 x 33 cm (9x13 pulgadas).
- Colocar la mantequilla en el molde y meter al horno hasta que se derrita completamente, luego reservar.
- Mezclar el azúcar, el cacao, la harina, el polvo para hornear y la sal en un bol. Añadir gradualmente la leche y el extracto de vainilla, batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Verter sobre la mantequilla derretida en el molde sin remover.
- Mezclar el azúcar restante con el cacao en otro bol y espolvorear uniformemente sobre la masa en el molde.
- Verter lentamente el agua hirviendo sobre la mezcla de cacao y azúcar sin remover.
- Hornear durante 35 a 40 minutos hasta que la parte superior esté firme y el interior esté jugoso.
- Dejar reposar durante 15 minutos antes de servir caliente, preferiblemente con helado de vainilla.
Notas
Usa un cacao de alta calidad para mejorar el sabor. Puedes sustituir la leche entera por leche descremada para una versión más ligera. Si te gusta el chocolate negro, aumenta la cantidad de cacao en el nappage. Sirve en porciones individuales para una presentación elegante y decora con menta fresca o frutas para equilibrar la dulzura.
Nutrición
Calorías: 320kcal | Carbohidratos: 52g | Proteina: 4g | Grasa: 14g | Grasa saturada: 8g | Colesterol: 35mg | Sodio: 230mg | Potasio: 200mg | Fibra: 2g | Azúcar: 28g | Vitamina A: 4IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 8mg | Hierro: 10mg
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