Servings: 4 personas
Calories: 250kcal
Cost: $12
Equipment
- Bol grande
- Rodillo
- Sartén
- Bandeja para hornear
- Tenedor
Ingredientes
- 500 g harina de trigo
- 250 ml agua tibia
- 1 sobre levadura seca
- 3 c.s aceite de oliva virgen extra
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla grande
- 2 tomates maduros
- q.s. sal
- q.s. pimienta negra molida
Elaboración paso a paso
- En un bol grande, mezcla la harina, la levadura y una pizca de sal. Añade poco a poco el agua tibia mientras amasas hasta obtener una masa homogénea.
- Agrega el aceite de oliva y sigue trabajando la masa durante unos minutos más.
- Corta los pimientos, la cebolla y los tomates en rodajas finas.
- Calienta una sartén con un chorrito de aceite y sofríe las verduras hasta que estén tiernas pero aún brillantes.
- Divide la masa en dos partes y estíralas sobre una superficie enharinada hasta formar dos rectángulos delgados.
- Coloca la masa sobre una bandeja para hornear previamente engrasada y pincha con un tenedor antes de añadir los ingredientes.
- Distribuye las verduras cocidas uniformemente sobre la masa y espolvorea sal y pimienta al gusto.
- Rocía un hilo de aceite de oliva por encima y hornea en el horno precalentado a 200°C durante unos 20 minutos.
- Deja que repose unos minutos antes de servir.
- Asegúrate de que las verduras no estén demasiado húmedas antes de colocarlas sobre la masa. No sobrecargues la coca con ingredientes para mantener una textura equilibrada.
Notas
Esta receta es ideal para compartir y se puede disfrutar tanto caliente como a temperatura ambiente. Puedes experimentar con diferentes verduras según tu preferencia.
Nutrition
Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 35g | Proteina: 6g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 2g | Grasa monosaturada: 7g | Sodio: 200mg | Potasio: 300mg | Fibra: 3g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 5IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 2mg | Hierro: 8mg
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