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coca de verduras con thermomix

Coca de Verduras con Thermomix

Descubre cómo preparar una deliciosa coca de verduras con thermomix fácil y rápido. Receta saludable y versátil para cualquier ocasión. ¡Sorprende a tu familia hoy mismo!
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Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo de reposo: 30 minutos
Tiempo total: 1 hora 20 minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 4 personas
Calories: 180kcal
Cost: 10 dólares

Equipment

  • Thermomix
  • Bandeja de horno
  • Papel de hornear
  • Sartén grande
  • Tabla de cortar

Ingredientes

  • 250 g harina de trigo
  • 100 ml agua tibia
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 7 g levadura seca
  • q.s. sal
  • 1 berenjena
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 2 tomates maduros
  • 3 cucharadas tomate frito
  • q.s. sal y pimienta
  • q.s. aceite de oliva
  • q.s. orégano fresco para decorar

Elaboración paso a paso

  • Coloca la harina, el agua tibia, el aceite, la levadura y la sal en el vaso de la Thermomix y programa 2 minutos a velocidad espiga.
  • Deja reposar la masa dentro del vaso, tapada con un paño, durante 30 minutos.
  • Lava y corta todas las verduras en rodajas finas.
  • Calienta aceite de oliva en una sartén grande y sofríe la cebolla hasta que esté dorada.
  • Añade el resto de las verduras y cocina a fuego medio hasta que estén tiernas, sazonando con sal y pimienta.
  • Divide la masa en dos partes y extiéndelas sobre una bandeja forrada con papel de hornear.
  • Unta una capa generosa de tomate frito sobre la base y distribuye las verduras uniformemente.
  • Decora con los tomates cortados en rodajas finas y espolvorea orégano fresco por encima.
  • Calienta el horno a 200 °C y hornea la coca durante unos 20 minutos hasta que los bordes estén dorados y crujientes.

Notas

Puedes utilizar cualquier verdura que tengas en casa para personalizar esta receta. Para un toque gourmet, añade albahaca fresca justo antes de servir. Si te sobra coca, guárdala en un recipiente hermético en la nevera durante un máximo de 3 días. Para recalentar, utiliza el horno a baja temperatura. Experimenta con diferentes hierbas aromáticas como romero o tomillo para variar los sabores.

Nutrition

Calorías: 180kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 4g | Grasa: 6g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 4g | Sodio: 220mg | Potasio: 300mg | Fibra: 3g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 30mg | Hierro: 1mg
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