Servings: 4 personas
Calories: 250kcal
Cost: $10
Equipment
- Thermomix
- Bandeja para hornear
- Horno
Ingredientes
- 500 g harina de trigo
- 200 ml agua
- 100 ml aceite de oliva
- 1 cucharadita sal
- 25 g levadura fresca
- 1 cebolla
- 2 pimientos (rojo y verde)
- 1 calabacín
- q.s. romero fresco (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Mezcla el agua, el aceite y la levadura en la Thermomix a 37°C durante 2 minutos.
- Añade la harina y la sal, y amasa durante 5 minutos.
- Deja reposar la masa durante 30 minutos.
- Pica las verduras (cebolla, pimientos, calabacín) en la Thermomix.
- Saltea las verduras a 100°C durante 10 minutos con un poco de aceite.
- Extiende la masa en una bandeja de horno.
- Distribuye las verduras sobre la masa uniformemente.
- Hornea en el horno precalentado a 180°C durante 25-30 minutos.
Notas
Para una versión más ligera, puedes sustituir la manteca por aceite de oliva. Si prefieres un toque más gourmet, añade atún o queso. La coca se puede congelar; simplemente caliéntala en el horno para recuperar su textura crujiente al descongelarla. Experimenta con diferentes verduras según la temporada.
Nutrition
Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 32g | Proteina: 5g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 1.5g | Sodio: 200mg | Potasio: 300mg | Fibra: 2g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 600IU | Vitamina C: 30mg | Calcio: 20mg | Hierro: 1.5mg
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