Servings: 4 personas
Calories: 360kcal
Cost: 40
Equipo
- Tijeras de cocina
- Brocha para untar mantequilla
- Parrilla o plancha antiadherente
- Tabla de cortar
- Plato para servir
Ingredientes
- 4 colas langosta fresca
- 4 cucharadas mantequilla sin sal, derretida
- 3 dientes ajo, finamente picados
- 1 cucharada jugo de limón
- 1 cucharadita pimentón ahumado
- ½ cucharadita sal
- ½ cucharadita pimienta negra
- 1 cucharada perejil fresco, picado
- q.s. gajos de limón para servir
Instrucciones
- Comienza cortando cuidadosamente la cáscara superior de cada cola de langosta con unas tijeras de cocina.
- Mezcla la mantequilla derretida, el ajo picado, el jugo de limón, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta en un bol pequeño.
- Calienta la parrilla a fuego medio-alto y unta las colas de langosta con la mezcla de mantequilla y ajo.
- Cocina las colas con la cáscara hacia abajo durante 5 a 7 minutos.
- Retira las colas de langosta de la parrilla, espolvorea con perejil fresco y sirve con gajos de limón.
Notas
Si no encuentras colas de langosta frescas, puedes usar langostinos grandes en su lugar. Para una versión vegana, prueba champiñones portobello marinados en aceite de oliva y ajo. Para almacenar las sobras, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Si deseas congelarlas, envuélvelas bien y pueden durar hasta 3 meses. Experimenta con hierbas frescas como cilantro o albahaca para dar un toque personal a la receta.
Nutrición
Calorías: 360kcal | Carbohidratos: 5g | Proteina: 30g | Grasa: 25g | Grasa saturada: 15g | Colesterol: 90mg | Sodio: 600mg | Potasio: 500mg | Vitamina A: 800IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 50mg | Hierro: 1mg
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