Equipo
Notas
Asegúrate de usar langosta fresca de buena calidad para un mejor sabor. Si no tienes fumet de pescado, puedes usar agua con un cubito de concentrado de pescado o agua de cocción de mariscos. Si deseas una versión más ligera, prueba la salsa homardine sin crema, usando puré de pimiento rojo asado en su lugar. Esta receta es ideal para ocasiones especiales, pero también se puede adaptar para cenas casuales. Recalentar cuidadosamente la salsa para mantener su textura cremosa.