Servings: 4 personas
Calories: 150kcal
Cost: 10 dólares
Equipo
- Horno
- Bandeja de horno
- Papel de hornear
- Bol para mezclar
- Cuchillo
Ingredientes
- 1 kilo coliflor grande aproximadamente 1 kilo
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 1 cucharadita comino molido
- 1/2 cucharadita cúrcuma
- 1/2 cucharadita pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita sal marina
- 2 dientes ajo picados opcional pero muy recomendado
- 1/2 limón jugo de limón
Instrucciones
- Precalienta el horno a 200°C.
- Retira las hojas verdes exteriores de la coliflor y enjuágala bajo agua fría.
- Corta la coliflor en floretes individuales o en rodajas gruesas.
- Seca la coliflor bien con un paño o papel absorbente.
- Coloca los trozos en una bandeja grande de horno forrada con papel de hornear.
- En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, pimentón, comino, cúrcuma, pimienta, sal y ajo.
- Añade el jugo de limón a la mezcla de especias y revuelve bien.
- Vierte la mezcla sobre la coliflor y masajea cada trozo con las manos para cubrirlos bien.
- Distribuye los trozos uniformemente en la bandeja, asegurándote de que no se toquen.
- Asa en el horno durante 25 a 35 minutos, dando la vuelta a los trozos a los 15 minutos.
- Cuando estén dorados y caramelizados, retíralos del horno y deja reposar 5 minutos.
- Opcionalmente, exprime más limón fresco por encima antes de servir.
Notas
Recuerda que la coliflor puede ser sensible para algunos sistemas digestivos; comienza con porciones pequeñas si es necesario.
Nutrición
Calorías: 150kcal | Carbohidratos: 10g | Proteina: 3g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 1.5g | Sodio: 400mg | Potasio: 500mg | Fibra: 3g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 1IU | Vitamina C: 75mg | Calcio: 4mg | Hierro: 3mg
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