Servings: 4 personas
Calories: 150kcal
Cost: $8
Equipo
- Bandeja para hornear
- Papel sulfurizado
- Tazón grande
- Espátula o cuchara
- Aceitera
Ingredientes
- 1 cabeza de coliflor cortada en floretes
- 100 g parmesano rallado
- 60 g pan rallado
- 60 ml aceite de oliva
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharadita cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita pimentón (paprika)
- 1/2 cucharadita sal
- 1/4 cucharadita pimienta negra
Instrucciones
- Precalienta el horno a 220°C y cubre una bandeja para hornear con papel sulfurizado.
- Mezcla los floretes de coliflor con el aceite de oliva en un tazón grande hasta que estén bien cubiertos.
- En otro tazón, combina el parmesano, el pan rallado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta.
- Rocía generosamente la mezcla de parmesano sobre los floretes y mézclalos bien.
- Extiende los floretes en una sola capa sobre la bandeja y hornea durante 20-25 minutos, girándolos a la mitad del tiempo.
Notas
Para una textura aún más crujiente, rocía un poco más de aceite de oliva antes de hornear. Si quedan sobras, guárdalas en un recipiente hermético y recaliéntalas en el horno para mantener la textura crujiente. Puedes experimentar con diferentes tipos de queso y especias para variar el sabor, y adaptar la receta para que sea vegana utilizando levadura nutricional.
Nutrición
Calorías: 150kcal | Carbohidratos: 10g | Proteina: 8g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 10mg | Sodio: 300mg | Potasio: 300mg | Fibra: 4g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 200IU | Vitamina C: 80mg | Calcio: 250mg | Hierro: 1mg
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