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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo de reposo: 5 minutos
Tiempo Total: 50 minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Palabra clave: Gourmand
Servings: 4 personas
Calories: 350kcal
Cost: $12

Equipo

  • Olla grande
  • Sartén profunda
  • Cuchillo afilado
  • Tabla de cortar
  • Espátula de madera

Ingredientes

  • 2 tazas arroz integral
  • 300 gramos pollo desmenuzado
  • 1 pimiento rojo
  • 1 unidad cebolla mediana
  • 2 dientes ajo
  • 1 lata tomates triturados
  • 1 cucharadita comino
  • q.s. sal y pimienta al gusto
  • q.s. aceite de oliva
  • q.s. cilantro fresco para decorar

Instrucciones

  • Lava bien el arroz integral bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
  • En una olla grande, agrega una cucharada de aceite de oliva y cocina el arroz durante unos minutos para tostarlo ligeramente.
  • Añade tres tazas de agua, tapa y deja cocinar a fuego medio-bajo hasta que el arroz esté tierno.
  • Corta el pimiento y la cebolla en cubos pequeños.
  • En una sartén profunda, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe el ajo picado junto con la cebolla hasta que estén transparentes.
  • Agrega el pimiento y cocina por otros cinco minutos.
  • Incorpora el pollo desmenuzado y los tomates triturados.
  • Mezcla todo bien y sazona con comino, sal y pimienta.
  • Cocina a fuego bajo durante unos minutos para que los sabores se integren.
  • Cuando el arroz esté listo, mézclalo con la preparación de pollo y vegetales.
  • Espolvorea cilantro fresco encima antes de servir.

Notas

Esta receta es versátil; puedes sustituir el pollo por champiñones o tofu para una versión vegetariana. Si deseas una opción más ligera, considera usar coliflor rallada en lugar de arroz. El plato se conserva en el refrigerador hasta tres días en un recipiente hermético. Para recalentar, utiliza una sartén a fuego bajo.

Nutrición

Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 48g | Proteina: 22g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 1.5g | Colesterol: 65mg | Sodio: 300mg | Potasio: 400mg | Fibra: 4g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 10IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 5mg | Hierro: 6mg
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