Ingredientes
Equipo
Method
- Precalienta tu horno a 175°C (350°F) y cubre una bandeja para hornear con papel encerado.
- En un tazón grande, bate la mantequilla con los azúcares blanco y moreno hasta obtener una mezcla clara y esponjosa.
- Incorpora los huevos uno a uno, asegurándote de que cada uno se integre completamente. Añade el extracto de vainilla.
- En un bol aparte, mezcla la harina, el bicarbonato y la sal.
- Agrega poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando justo lo necesario.
- Incorpora las cerezas picadas y las chispas de chocolate cuidadosamente.
- Toma cucharadas de masa y colócalas en la bandeja, dejando espacio entre cada una.
- Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Deja que las galletas se enfríen durante 5 minutos en la bandeja antes de transferirlas a una rejilla.
Notas
Para un sabor extra especial, rocía un poco de sal marina sobre las galletas justo antes de hornearlas. Estas galletas se conservan en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 5 días. Puedes congelar la masa cruda y hornear solo lo que necesites. Usa cerezas bien escurridas para evitar que la masa se humedezca demasiado. ¡Disfruta de estas deliciosas galletas!