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Notas
Es un plato que se disfruta mejor al momento, así que asegúrate de no dejarlo reposar demasiado. Si no tienes langosta, puedes usar langostinos grandes como alternativa. Recuerda que el secreto para dorar las vieiras es secarlas perfectamente antes de cocinarlas. Sirve con guarniciones que complementen, como espinacas salteadas o un risotto cremoso. ¡Disfruta de esta experiencia gourmet en casa!