Servings: 4 personas
Calories: 520kcal
Cost: 12 dólares
Equipment
- Olla grande
- Sartén antiadherente
- Cuchara de madera
- Colador
Ingredientes
- 400 g carne de res molida
- 250 g coquillettes
- 1 cebolla picada
- 1 taza leche
- 100 g queso rallado (cheddar o mozzarella)
- 100 g queso crema
- q.s. sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Hierve agua con un poco de sal y cocina las coquillettes según las instrucciones del paquete. Escúrrelas y resérvalas.
- Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega la carne molida y la cebolla picada. Cocina hasta que la carne esté dorada y la cebolla translúcida.
- Agrega la leche poco a poco mientras revuelves. Incorpora el queso rallado y el queso crema hasta obtener una salsa espesa y brillante.
- Incorpora las coquillettes cocidas en la salsa de queso y carne. Revuelve suavemente y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente en platos hondos y decora con queso rallado o pimienta negra.
Notas
Puedes sustituir la carne de res por pollo desmenuzado o salchichas picadas. Si prefieres una versión vegana, utiliza proteínas vegetales y quesos veganos. Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta tres días. Puedes recalentar en el microondas o a fuego bajo. Para un toque especial, agrega una pizca de nuez moscada a la salsa de queso.
Nutrition
Calorías: 520kcal | Carbohidratos: 45g | Proteina: 30g | Grasa: 25g | Grasa saturada: 10g | Grasa polinsaturada: 2g | Grasa monosaturada: 5g | Colesterol: 80mg | Sodio: 600mg | Potasio: 500mg | Fibra: 3g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 400IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 300mg | Hierro: 3mg
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