Servings: 8 porciones
Calories: 250kcal
Cost: $10
Equipo
- Bol mixer
- Batidor
- Varillas eléctricas
- Cacerola
- Bandeja para horno
- Paleta para untar
Ingredientes
- 4 huevos huevos tamaño M
- 120 g azúcar
- 1 sobre azúcar de vainilla
- 100 g harina de trigo Tipo 405
- 50 g potencia (levadura)
- 800 ml jugo de naranja
- 70 g azúcar
- 2 sobres polvo de pudín de vainilla (37 g cada uno)
- 400 g nata
- 1 cucharada nata montada
- 60 g azúcar
- 120 ml jugo de naranja
- 50 g azúcar
- 200 g galletas María
- 50 g chocolate negro amargo
Instrucciones
- Separa las claras de las yemas y bátelas a máxima velocidad añadiendo el azúcar y el azúcar de vainilla.
- Incorpora las yemas manualmente y mezcla la harina con la levadura, integrándolas a la mezcla de huevo.
- Extiende la masa en una bandeja y hornea durante 20 minutos. Deja enfriar.
- Calienta 600 ml de jugo de naranja hasta que hierva, mezcla el resto del jugo con el azúcar y el pudín.
- Añade la mezcla de pudín al jugo hirviendo y cocina a fuego lento durante 2 minutos.
- Cubre el biscuit con el pudín y deja enfriar durante 30 minutos.
- Bate la nata con la cucharada de nata montada y el azúcar hasta que esté firme.
- Aplica la nata sobre el pudín frío y decorarla con ralladura de naranja o chocolate derretido.
- Remoja las galletas en una mezcla de jugo de naranja y azúcar y colócalas sobre la crema.
- Ralla el chocolate negro sobre el postre y sirve.
Notas
Para un sabor extra, añade ralladura de naranja al pudín. Se recomienda guardar los cortes en un recipiente hermético en el refrigerador por 3-4 días. Puedes experimentar con otros cítricos o hacer versiones veganas usando sustitutos adecuados. ¡Disfruta de la frescura de este postre!
Nutrición
Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 32g | Proteina: 4g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 90mg | Sodio: 50mg | Potasio: 200mg | Fibra: 1g | Azúcar: 20g | Vitamina A: 5IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 4mg | Hierro: 6mg
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