Servings: 4 porciones
Calories: 320kcal
Equipment
- Bol para mezclar
- Bandeja para hornear
- Cuchillo y tabla de cortar
- Papel absorbente
- Horno
Ingredientes
- 1 kg costillas de cerdo
- 4 cucharadas miel
- 3 cucharadas mostaza
- 2 dientes ajo picados
- 1 cucharadita paprika
- 1 cucharada aceite de oliva
- q.s. sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C. Lava bien las costillas bajo agua fría y sécalas con papel absorbente. Sazona ambos lados con sal, pimienta y paprika. Deja reposar 15 minutos.
- Mezcla en un bol la miel, la mostaza y el ajo picado hasta obtener una salsa homogénea.
- Coloca las costillas en una bandeja con aceite de oliva. Vierte la salsa sobre las costillas, cubriéndolas bien. Hornea 45 minutos, volteando a la mitad del tiempo. Durante los últimos 10 minutos, sube la temperatura a 200°C.
Notas
Para un sabor extra, prueba añadir unas gotas de limón fresco a la salsa antes de hornear. Esto mejorará el sabor y dará un toque fresco a las costillas.
Nutrition
Calorías: 320kcal | Carbohidratos: 15g | Proteina: 25g | Grasa: 18g | Grasa saturada: 6g | Colesterol: 80mg | Sodio: 200mg | Potasio: 300mg | Fibra: 1g | Azúcar: 13g | Vitamina A: 10IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 20mg | Hierro: 2mg
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