Ingredientes
Equipo
Method
- Sazonar las costillas con sal y pimienta, y cortar en 3 o 4 piezas.
- Mezclar el jugo de piña, salsa de soja, azúcar moreno, kétchup, ajo, jengibre y hojuelas de chile en un tazón grande.
- Colocar las costillas en la mijoteuse y verter la salsa sobre ellas, añadiendo la piña triturada.
- Cocinar a baja temperatura durante 6 a 8 horas.
- Retirar las costillas, pintarlas con salsa de cocción y hornear en el grill durante 3 a 5 minutos.
- Decorar con cilantro fresco y servir.
Notas
Para un sabor más tropical, añade unas gotas de extracto de coco a la salsa. Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días, o congelar en porciones individuales. Sirve con arroz, ensalada fresca, o vegetales asados para una presentación colorida y apetitosa.