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Côtelettes de veau con arce y manzana.

Côtelettes de longe de veau con arce y gelatina de manzana

Descubre cómo preparar las irresistibles côtelettes de veau con sirope de arce y gelatina de manzana, una fusión de sabores franco-canadienses que encantará a tus invitados.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 320
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 4 côtelettes de longe de veau (chuletas de ternera)
  • 2 cucharadas sirope de arce
  • 3 cucharadas gelatina de manzana
  • 1 cucharadita mostaza de Dijon

Equipo

  • Bol para marinada
  • Sartén grande
  • Espátula o pinzas de cocina
  • Cuchillo afilado
  • Horno

Method
 

  1. Mezcla el sirope de arce, la gelatina de manzana y la mostaza de Dijon en un bol hasta obtener una salsa homogénea.
  2. Unta las côtelettes con la salsa y deja marinar durante 30 minutos.
  3. Calienta una sartén a fuego medio-alto y cocina las chuletas durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
  4. Reduce el fuego y vierte el resto de la marinada sobre las chuletas, cocinando durante 2 minutos más.
  5. Sirve caliente y disfruta.

Notas

Para un sabor más intenso, prueba añadir un poco de ajo picado o pimienta negra a la marinada. El sirope de arce, además de aportar dulzura, es rico en antioxidantes.