Servings: 4 personas
Calories: 320kcal
Equipment
- Bol para marinada
- Sartén grande
- Espátula o pinzas de cocina
- Cuchillo afilado
- Horno
Ingredientes
- 4 côtelettes de longe de veau (chuletas de ternera)
- 2 cucharadas sirope de arce
- 3 cucharadas gelatina de manzana
- 1 cucharadita mostaza de Dijon
Elaboración paso a paso
- Mezcla el sirope de arce, la gelatina de manzana y la mostaza de Dijon en un bol hasta obtener una salsa homogénea.
- Unta las côtelettes con la salsa y deja marinar durante 30 minutos.
- Calienta una sartén a fuego medio-alto y cocina las chuletas durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
- Reduce el fuego y vierte el resto de la marinada sobre las chuletas, cocinando durante 2 minutos más.
- Sirve caliente y disfruta.
Notas
Para un sabor más intenso, prueba añadir un poco de ajo picado o pimienta negra a la marinada. El sirope de arce, además de aportar dulzura, es rico en antioxidantes.
Nutrition
Calorías: 320kcal | Carbohidratos: 20g | Proteina: 32g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 72mg | Sodio: 180mg | Potasio: 450mg | Fibra: 1g | Azúcar: 15g | Vitamina A: 150IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 50mg | Hierro: 2mg
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