Servings: 4 personas
Calories: 220kcal
Cost: 10 dólares
Equipment
- Mandolina o cuchillo afilado
- Bandeja para hornear
- Papel de hornear
- Bol grande para mezclar
- Cuchara
Ingredientes
- 600 g patatas tipo Yukon Gold o Charlotte
- 2 a 3 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita paprika o hierbas de Provenza (opcional)
- 1 diente ajo, picado (opcional)
- al gusto perejil fresco para decorar
Elaboración paso a paso
- Pela las patatas y córtalas en rodajas finas con una mandolina o un cuchillo afilado.
- Enjuágalas bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón y sécalas muy bien con papel absorbente.
- En un bol grande, mezcla las patatas con el aceite de oliva, sal, pimienta y especias.
- Coloca las rodajas de patata en una bandeja con papel de hornear, formando un círculo que se superponga ligeramente.
- Precalienta el horno a 200°C y hornea durante 30-40 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
- Antes de servir, espolvorea perejil fresco picado y añade queso rallado si lo deseas.
Notas
Asegúrate de secar bien las patatas para que queden crujientes.
Puedes variar las especias según tu preferencia; el romero fresco es una excelente opción.
Si te quedan sobras, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador y recalienta en el horno para mantener el crujiente.
Esta receta es perfecta para diversas ocasiones, desde cenas familiares hasta picnics al aire libre. ¡No dudes en hacerla y disfrutar de su sabor y presentación!
Nutrition
Calorías: 220kcal | Carbohidratos: 37g | Proteina: 3g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 6g | Sodio: 300mg | Potasio: 600mg | Fibra: 3g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 2IU | Vitamina C: 25mg | Calcio: 2mg | Hierro: 6mg
Tried this recipe?Let us know how it was!