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Couronne de Patatas Croustillantes

Couronne de Patatas Croustillantes

Descubre cómo preparar una deliciosa Couronne de Patatas Croustillantes, un plato crujiente y dorado que impresionará a todos en tu cocina. Perfecto para ocasiones especiales.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo Total 55 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 220
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 600 g patatas tipo Yukon Gold o Charlotte
  • 2 a 3 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita pimienta
  • 1 cucharadita paprika o hierbas de Provenza (opcional)
  • 1 diente ajo, picado (opcional)
  • al gusto perejil fresco para decorar

Equipo

  • Mandolina o cuchillo afilado
  • Bandeja para hornear
  • Papel de hornear
  • Bol grande para mezclar
  • Cuchara

Method
 

  1. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas con una mandolina o un cuchillo afilado.
  2. Enjuágalas bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón y sécalas muy bien con papel absorbente.
  3. En un bol grande, mezcla las patatas con el aceite de oliva, sal, pimienta y especias.
  4. Coloca las rodajas de patata en una bandeja con papel de hornear, formando un círculo que se superponga ligeramente.
  5. Precalienta el horno a 200°C y hornea durante 30-40 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
  6. Antes de servir, espolvorea perejil fresco picado y añade queso rallado si lo deseas.

Notas

Asegúrate de secar bien las patatas para que queden crujientes.
Puedes variar las especias según tu preferencia; el romero fresco es una excelente opción.
Si te quedan sobras, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador y recalienta en el horno para mantener el crujiente.
Esta receta es perfecta para diversas ocasiones, desde cenas familiares hasta picnics al aire libre. ¡No dudes en hacerla y disfrutar de su sabor y presentación!