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Notas
Asegúrate de secar bien el pollo para un dorado perfecto. Puedes ajustar el picante a tu gusto. La salsa de ostras es opcional, pero la recomiendo para más profundidad de sabor. Este plato se sirve mejor fresco, pero puede almacenarse en un recipiente hermético en la nevera hasta por 2 días. Recalienta suavemente para evitar que el pollo se seque.