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Crema de coliflor con curry y leche de coco

Crema de coliflor con curry y leche de coco

Descubre cómo preparar una deliciosa Crema de coliflor con curry y leche de coco. Una receta fácil llena de sabor exótico y cremosidad irresistible perfecta para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 180
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 1 coliflor mediana
  • 1 cucharada curry en polvo
  • 400 ml leche de coco
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • q.s. Sal al gusto
  • q.s. Pimienta negra al gusto

Equipo

  • Cacerola grande
  • Cuchillo y tabla de cortar
  • Licuadora de mano
  • Espátula de madera

Method
 

  1. Lavar bien la coliflor y cortarla en floretes pequeños.
  2. Calentar el aceite en una cacerola grande y sofreír la cebolla y el ajo hasta dorar.
  3. Agregar la coliflor y el curry. Mezclar bien.
  4. Incorporar la leche de coco y dejar hervir a fuego lento por 20 minutos, hasta que la coliflor esté tierna.
  5. Triturar la mezcla hasta lograr una crema homogénea.

Notas

La crema de coliflor con curry y leche de coco puede ser personalizada con diferentes intensidades de curry o incluir adiciones como jengibre fresco para un toque especial.