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Crema de puerros con nata y cebollino

Crema de puerros con nata y cebollino

Descubre cómo preparar una deliciosa crema de puerros con nata y cebollino. Receta fácil y rápida para una sopa cremosa y reconfortante lista en minutos.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 250
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 4 puerros medianos solo la parte blanca y verde clara
  • 1 cebolla mediana picada
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 2 patatas medianas peladas y cortadas en cubos
  • 1 litro caldo de verduras
  • 200 ml nata líquida
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cebollino fresco picado para decorar

Equipo

  • Olla grande
  • Batidora de mano
  • Cuchillo afilado
  • Tabla de cortar

Method
 

  1. Comienza lavando bien los puerros, córtalos en rodajas finas. Pica la cebolla y el ajo finamente, y pela las patatas antes de cortarlas en cubos pequeños.
  2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva. Añade la cebolla y los puerros, y cocina hasta que estén suaves. Luego, añade el ajo picado y cocina por un minuto más.
  3. Añade las patatas y el caldo de verduras. Cocina a fuego lento durante 20 minutos hasta que las patatas estén tiernas.
  4. Usa una batidora de mano para triturar la mezcla hasta que esté suave. Añade la nata y cocina a fuego bajo por 5 minutos más.
  5. Ajusta la sal y la pimienta al gusto. Decora con cebollino fresco antes de servir.

Notas

Esta receta es perfecta para una cena rápida y nutritiva, ideal para días fríos cuando necesitas algo cálido y reconfortante.