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Crema Garbanzos Limón

Descubre cómo preparar una deliciosa Crema Garbanzos Limón y Parmesano perfecta para tapas o aperitivos. Fácil receta con sabor excepcional.
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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 4 personas
Calories: 150kcal
Cost: $8.00

Equipment

  • Licuadora o batidora de mano
  • Bol para servir
  • Cuchara de madera o silicona
  • Tazones
  • Cuchillo

Ingredientes

  • 400 g garbanzos cocidos o una lata bien escurrida
  • 2 c.s jugo de limón fresco
  • 1 ralladura de limón
  • 50 g parmesano recién rallado
  • 2 dientes ajo machacados
  • 3 c.s aceite de oliva
  • 100 ml agua o caldo de verduras
  • q.s. sal y pimienta al gusto
  • 1 pizca pimentón dulce opcional

Elaboración paso a paso

  • Si usas garbanzos enlatados, enjuágalos bien bajo agua corriente y escúrrelos.
  • Coloca los garbanzos, el jugo de limón, la ralladura, el ajo, el parmesano, el aceite de oliva y el agua o caldo en una licuadora o usa una batidora de mano. Mezcla hasta obtener una textura suave y sedosa.
  • Prueba la crema y ajusta la sal, pimienta o limón al gusto.
  • Vierte la crema en un bol y espolvorea pimentón dulce por encima. Sirve tibia o a temperatura ambiente.

Notas

Si no tienes caldo de verduras, puedes usar solo agua. Para una versión vegana, reemplaza el parmesano por levadura nutricional. Acompaña la crema con pan tostado caliente para realzar su sabor. Siempre prueba y ajusta la crema antes de servir para lograr el sabor perfecto. ¡Disfruta!

Nutrition

Calorías: 150kcal | Carbohidratos: 15g | Proteina: 5g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 5mg | Sodio: 200mg | Potasio: 250mg | Fibra: 4g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 200IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 70mg | Hierro: 2mg
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