Servings: 4 porciones
Calories: 150kcal
Cost: 5
Equipment
- Thermomix
- Báscula de cocina
- Espátula
- Recipiente para servir
- Cuchillo
Ingredientes
- 2 zanahorias medianas
- 1 puerro
- 2 patatas medianas
- 50 g aceite de oliva virgen extra
- 750 ml agua o caldo vegetal
- q.s. sal
- q.s. pimienta
Elaboración paso a paso
- Troceamos las verduras.
- Programamos 8 minutos a 120°C para hacer el sofrito.
- Agregamos el agua y programamos 20 minutos a 100°C para la cocción.
- Tritura primero a velocidad 5 durante 1 minuto, luego a velocidad 10 durante 30 segundos para obtener una textura sedosa.
Notas
Puedes sustituir las zanahorias por calabaza para una variación deliciosa. Para un sabor más intenso, utiliza caldo casero en lugar de agua. La crema se puede almacenar en recipientes herméticos en el refrigerador hasta 3 días o congelar en porciones individuales. Al recalentar, añade un chorrito de leche para mantener la textura cremosa.
Nutrition
Calorías: 150kcal | Carbohidratos: 25g | Proteina: 3g | Grasa: 5g | Grasa saturada: 0.7g | Sodio: 250mg | Potasio: 600mg | Fibra: 4g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 900IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 40mg | Hierro: 1mg
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