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Crêpes Rápidas Sin Harina

Descubre cómo preparar deliciosas Crêpes Rápidas Sin Harina, una receta fácil, saludable y versátil para cualquier ocasión. ¡Te encantarán!
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 12 minutos
Tiempo Total 17 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 80
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 200 g queso blanco 0 % o 3.2 % para una textura ligera
  • 2 huevos
  • 1 cucharada maicena opcional, para mejor consistencia
  • 1/2 cucharadita levadura química opcional, para mayor esponjosidad
  • 1 pizca sal
  • 1 cucharadita extracto de vainilla para versión dulce
  • q.s. aceite o mantequilla para cocinar

Equipo

  • Tazón grande
  • Batidor manual o eléctrico
  • Sartén antiadherente
  • Espátula
  • Cuchara grande o cucharón

Method
 

  1. En un tazón grande, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.
  2. Agrega el queso blanco y mezcla hasta obtener una pasta homogénea.
  3. Incorpora la maicena, la levadura química, la pizca de sal y el extracto de vainilla.
  4. Mezcla bien hasta que todo esté integrado y obtengas una masa suave y sedosa.
  5. Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite o mantequilla.
  6. Vierte una pequeña cantidad de masa en la sartén caliente y extiéndela con una espátula.
  7. Cocina durante 1-2 minutos por cada lado, hasta que aparezcan burbujas y los bordes estén dorados.

Notas

Si no tienes queso blanco, puedes usar yogur griego espeso.
Para una opción vegana, sustitúyelo por un queso vegano y reemplaza los huevos.
No uses fuego alto, ya que las crêpes pueden quemarse fácilmente.
Experimenta con diferentes rellenos como frutas, miel, o jamón y queso.
Si sobran crêpes, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días o congélalas envolviéndolas individualmente.